Har ägnat mig en del åt att äta och laga LCHF-mat senaste tiden (såklart med en del undantag i ämnesintaget). Och en av veckans menyer blev Biff Stroganoff.

Inte svårt att fixa ihop. Så här gjorde jag:

1. Biff - skär i strimlor, fräs på ihop med lök och vitlök. Salta och peppra. Lägg åt sidan.
2. Fräs paprika och kastanjechampinjoner - paprikan först, svampen efter ett tag.
3. Klicka i fransk osötad senap och sambal oelek (det senare om du vill ha lite hetta i maten).
4. Ös i krossade tomater, kött & lök, grädde och några matskedar creme fraiche. Låt puttra ihop.
5. Klart.



Jag strimlade vitkål som jag stekte upp i smör och åt det till istället för ris. Övriga familjen valde dock det senare att ackcompanjera den här grytan.